Wat je favoriete broodje ook is, of het nu een clubsandwich of een broodje kip is, je bent waarschijnlijk teleurgesteld over de broodjes die je thuis maakt in vergelijking met de broodjes die je van buitenaf koopt. Daarom hebben wij tips om jouw zelfgemaakte broodjes lekkerder te maken.
Brood
Vooral het brood! We willen niet dat het te zacht is, zodat de ingrediënten er niet tussen blijven zitten, en ook niet te hard, zodat het niet gemakkelijk bijt. Broodjeszaken besteden veel aandacht aan het brood dat ze bij bakkerijen kiezen en gebruiken meestal verschillende soorten, terwijl sommige winkels hun eigen brood maken. Het is dus niet eenvoudig om iets van vergelijkbare kwaliteit in de supermarkt te vinden. Kies dus voor een goede oven.
Het snijden
Niemand heeft de luxe om elke dag naar de plaatselijke winkel te gaan voor vers gesneden kazen en vleeswaren, dus de ingrediënten die we thuis gebruiken zijn niet zo vers. Een oplossing is om ze in de vriezer te bewaren. Broodjeszaken hebben vaak een eigen snijmachine, waarmee ze hun ingrediënten telkens op de gewenste dikte kunnen snijden. Dit is iets waar je niet mee kunt concurreren, tenzij je hele scherpe messen hebt.
Het maken van de sandwich
Goede sandwiches zijn kunstwerken, waarbij alles precies goed is gelaagd, van het brood tot de specerijen. De materiaalverhouding is van groot belang. Je hebt de juiste hoeveelheid groenten, vetten en kruiden nodig om de boterham in balans te houden en er niet te nat uit te laten komen. Vul de sandwich niet te vol. Hoe graag je ook van mayonaise houdt, overdrijf het niet.
Een manier om te voorkomen dat de boterham drassig wordt, is door hem op te eten zodra je hem hebt gemaakt. Als je hem mee wilt nemen naar kantoor, zet hem dan in elkaar voordat je hem consumeert. Het is zeker niet zo handig om de ingrediënten apart te verpakken, maar het is wel goed dat de natte ingrediënten (tomaten, augurken etc.) niet in dezelfde bak zitten als de droge (kaas, vleeswaren, brood). Als u een spread gebruikt, smeer deze dan op het laatste moment op het brood.
Specerijen
Ja, sandwiches hebben ook kruiden nodig, zoals een beetje citroensap, verse kruiden of goede kwaliteit zout en peper (vooral op ingrediënten als bladgroenten, tomaat, avocado) kunnen je boterhammen een andere dimensie geven. Probeer nieuwe smaken zoals gekarameliseerde uien in plaats van rauw.
Ervaring
De mensen achter de toonbank zijn professionals en het is hun taak om heerlijke lekkernijen voor hun klanten te creëren. Ook belangrijk voor de algehele ervaring is het personeel bij de winkelreceptie, die ons helpt bij het kiezen van het juiste broodje op basis van onze voorkeuren, dus ja, gastvrijheid en goede service zorgen ervoor dat ons broodje beter smaakt.
Conclusie
Bedenk wat voor soort broodje je wilt maken en ga op zoek naar de juiste ingrediënten. Eén met tonijn- of kipsalade heeft bijvoorbeeld een steviger brood nodig dan één met ham en kaas. Gebruik alleen de meest verse ingrediënten van de beste kwaliteit en kies een goed brood door dit aan een bakkerij te vragen, in plaats van hun standaard toast te gebruiken. Veel plezier met het experimenteren met kruiden en kant-en-klare sauzen. Als je hier allemaal op let, maak je veel lekkerdere broodjes dan normaal!
olijfmagazine.gr
