Gemalen vlees, of zoals we het vaker noemen: gehakt, is een van de belangrijkste producten bij het koken. Er zijn verschillende soorten, afhankelijk van het vlees waarvan het is gemaakt, de maat waarin het is gesneden en de kruiden die worden toegevoegd.
Hoe weten we dat het vlees bedorven is?
Gehakt is meestal rundvlees, maar het kan ook varkensvlees, lamsvlees, kip of gemengd zijn. Als het goed wordt verwerkt en op de juiste manier wordt bewaard, kan het bevroren blijven in de koelkast en zal de smaak niet veel veranderen.
Maar deze term is niet oneindig. Gehakt vlees behoudt zijn eigenschappen zelfs tot 2-3 maanden onveranderd.
De 16 dodelijkste voedingsmiddelen die je elke dag eet (DEEL 1)
Ook de manier waarop het vlees wordt verpakt, is belangrijk. Als het in de originele verpakking zit, is het maximaal twee weken houdbaar. Als je het langer wilt bewaren, is het een goed idee om het pakket in folie of in een diepvrieszak te wikkelen.
Vochtverlies is een van de belangrijkste redenen waarom gemalen vlees na lange tijd zijn smaak verliest, legt de Amerikaanse Food and Agriculture Administration uit. Feit is dat gehakt niet eeuwig in de vriezer kan blijven liggen./zdrave.to
Vind zdrave.to ook leuk op Facebook, waar je nog veel meer nuttige en interessante lectuur zult vinden!
