– een medicinale plant met diuretische, antioxiderende, antibacteriële, antidiabetische, immunomodulerende, cytotoxische en nierbeschermende eigenschappen. Al deze eigenschappen zijn te danken aan de flavonoïden die het bevat, myristicine en apigenine genaamd, evenals apiol, alfa-pineen en bèta-pineen, vitamine C en carotenen. Moeilijk? Vervolgens analyseren we alle nuttige eigenschappen gedetailleerd en duidelijk.
Mis niet
Gezondheidsvoordelen van peterselie
1. Behandelt urineweginfecties
Peterselie heeft antimicrobiële en diuretische effecten, die kunnen helpen bij terugkerende urineweginfecties.
2. Versterkt het immuunsysteem
Kan de immuniteit versterken en het immuunsysteem versterken omdat het rijk is aan vitamine C, zink en vitamine A en ook antimicrobiële eigenschappen heeft.
3. Helpt bij het beheersen van diabetes
Consumptie van het product kan nuttig zijn voor diabetici om een normale bloedsuikerspiegel te behouden en de lever te beschermen vanwege de antioxiderende werking. Bovendien helpen de flavonoïden in peterselie het ontstaan van diabetes te voorkomen, waardoor het een uitstekende optie is voor diabetespatiënten.
4. Verlaagt de bloeddruk en elimineert vochtretentie
Peterselie is rijk aan kalium, wat nodig is voor de verwijdering van natrium, en heeft ook diuretische eigenschappen. Deze twee factoren helpen de bloeddruk te verlagen en vochtretentie te bestrijden.
5. Methode voor het voorkomen en behandelen van bloedarmoede
Omdat deze plant rijk is aan ijzer en foliumzuur, kan het nuttig zijn bij de behandeling van bloedarmoede.
is een van de componenten van rode bloedcellen, die verantwoordelijk zijn voor het transport van zuurstof in het bloed, terwijl foliumzuur ook noodzakelijk is voor de vorming en ontwikkeling van deze cellen.
6. Verbetert de gezondheid van de ogen
Peterselie is rijk aan carotenoïden, voornamelijk luteïne en zeaxanthine, componenten die helpen het gezichtsvermogen te behouden en de gezondheid van de ogen te bevorderen. Sommige onderzoeken tonen aan dat deze verbindingen maculaire degeneratie helpen voorkomen die gepaard gaat met veroudering, een ziekte die tot blindheid kan leiden.
7. Beschermt de huid
Het product bevat luteïne, een soort carotenoïden met antioxiderende effecten. Het helpt oxidatieve schade aan de bovenste lagen van de huid, veroorzaakt door UV-straling, sigarettenrook en milieuvervuiling, te verminderen.
Daarnaast bevat peterselie vitamine C, wat niet alleen een krachtige antioxidant is, maar ook de vorming van collageen in het lichaam bevordert, waardoor de huid verslapt en steviger en elastischer wordt.
8. Voorkomt nierstenen
Peterselie helpt vochtverlies uit het lichaam te stimuleren, hoewel er ook onderzoek is dat het de calciumuitscheiding via de urine kan bevorderen en de pH van de urine kan verhogen. Deze factoren samen kunnen de vorming van nierstenen voorkomen.
9. Voorkomt kanker en chronische ziekten
Peterselie is rijk aan flavonoïden en carotenoïden, verbindingen die helpen bij het bestrijden van celbeschadiging veroorzaakt door vrije radicalen en oxidatieve stress. Deze processen houden verband met de ontwikkeling van kanker en andere chronische ziekten.
Flavonoïden worden in verband gebracht met een verminderd risico op darmkanker en obesitas. Carotenoïden zoals luteïne kunnen de groei van kankercellen bij borstkanker onderdrukken. Vitamine C, ook aanwezig in de plant, kan het risico op prostaatkanker verminderen.
10. Voorkomt hartziekten
Het product bevat ook vitamine K, dat de gezondheid van de bloedvaten verbetert, ze elastisch houdt en de opbouw van calcium voorkomt, wat kan leiden tot cardiovasculaire problemen zoals atherosclerose.
11. Verbetert de spijsvertering
Sommige wetenschappelijke onderzoeken suggereren dat peterselie gunstig kan zijn bij de behandeling van darmzweren. Deze plant kan het maagslijmvlies beschermen en maagafscheidingen onderdrukken.
12. Bevordert de gezondheid van de botten
Peterselie is rijk aan vitamine K, wat de botvorming bevordert. Het is ook verantwoordelijk voor het activeren van bepaalde eiwitten die de botdichtheid verhogen en een betere calciumtoevoer naar botten en tanden kunnen stimuleren, waardoor osteoporose wordt voorkomen.
Om peterselie in recepten te gebruiken, is het belangrijk om het grondig te wassen. Peterselie is zeer veelzijdig en kan worden toegevoegd aan smoothies, soepen, sappen en salades, en kan worden gebruikt als smaakmaker voor zeevruchten, vlees en vis.
De beste manier om de houdbaarheid van het product te verlengen is door het niet voor gebruik te wassen, omdat natte peterselieblaadjes in de koelkast snel donkerder worden. Peterselie kun je luchtdicht bewaren. Om de bladeren langer te bewaren, kunt u ze in keukenpapier wikkelen om vocht te absorberen.
Mis niet
Bijwerkingen van peterselie
Deze groenten moeten met mate worden geconsumeerd. Dit kan leiden tot allergieën, maar er zijn nog meer bijwerkingen:
Kan de bloeddruk beïnvloeden
Peterselie kan de bloedstroom reguleren. Wanneer het echter in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan het een wisselwerking hebben met medicijnen tegen hoge bloeddruk, waardoor het effect ervan wordt verminderd. Neem contact op met uw arts als u veranderingen in uw bloeddruk opmerkt.
Kan hypoglykemie veroorzaken
Myristicine, aangetroffen in peterselie, kan de bloedsuikerspiegel verlagen.
Vermindert de bloedstolling
Peterselie kan de bloedstolling verstoren en de bloedingstijd verlengen. Dit kan overmatig bloeden veroorzaken, bijvoorbeeld tijdens een operatie. Vermijd het gebruik van het product ten minste twee weken vóór uw geplande interventie.
Verhoogt de gevoeligheid van de huid
Sommige mensen ontwikkelen gevoeligheid voor de zon na plaatselijke toepassing van peterselie of peterseliezaadolie. Dit kan zonnebrand en huiduitslag veroorzaken.
Nierziekte
Hoewel peterselie goed is voor de nieren, kan het bijwerkingen veroorzaken bij mensen met nieraandoeningen. Onderzoek op dit gebied is echter nog steeds onvoldoende. Daarom is het de moeite waard om uw arts te raadplegen.
