Dumplings zijn een eenvoudig te bereiden halffabrikaat en ideaal als je snel een stevige lunch of diner wilt serveren.
Maar veel huisvrouwen koken graag hun eigen dumplings thuis. In dit geval hebben ze vertrouwen in de kwaliteit en smaak van het product.
Tegelijkertijd zijn velen geïnteresseerd in de vraag hoe ze het recept kunnen verbeteren, zodat de dumplings altijd erg lekker zijn. Er is een oplossing. Hier moet u twee eenvoudige aanbevelingen van ervaren chef-koks onthouden.
Regel één
U moet het proces van het bereiden van de vulling zorgvuldig benaderen. Het vlees moet vers zijn. Het is het beste om het zelf te draaien en slechts één theelepel suiker per kilogram gehakt toe te voegen om de smaak te verbeteren en helderder te maken.
Sommige koks raden aan suiker aan het deeg toe te voegen. In dit geval heb je ook niet meer dan één theelepel nodig, maar voor vier glazen bloem.
Regel twee
Sommige mensen geven er de voorkeur aan om knoflook aan de vulling toe te voegen voor een scherpe smaak. Maar het is beter om een dergelijk ingrediënt te vermijden als je het product later wilt invriezen. Het is veel beter om je te beperken tot uien en de gebruikelijke kruiden (zout, peper).
