Gehakt wordt gebruikt voor schnitzels, vullingen of het maken van marinepasta.
Er is nog een populair gerecht dat kinderen lekker vinden: gehaktballen. We zullen je vertellen hoe je ze kunt koken met tomatensaus.
Vereist:
- gehakt (rundvlees) – 0,5 kg;
- tomaten – 0,8 kg;
- knoflook – 2 teentjes;
- witte ui – 1 stuk;
- basilicum – 1 stuk;
- plantaardige olie – 3 el. l.;
- ei – 1 stuk;
- azijn (balsamico) – 2 el. l.;
- mosterd (Dijon) – 2 theelepel;
- rozemarijn, oregano, zout en zwarte peper naar smaak.
Hoe koken
1. Hak de rozemarijn fijn, meng met mosterd en oregano, voeg het mengsel toe aan het gehakt.
2. Voeg het ei, het zout en de zwarte peper toe, meng, vorm kleine gehaktballetjes en laat ze afkoelen in de koelkast.
3. Snijd de basilicum, ui, knoflook en chilipeper fijn, fruit de ui in plantaardige olie op middelhoog vuur, daarna de knoflook, peper, basilicum en voeg als laatste de gepelde tomaten toe.
4. Als de saus klaar is, voeg je balsamicoazijn toe en zet je het vuur lager.
5. Bak de gehaktballetjes in een schone koekenpan in plantaardige olie 8-10 minuten, voeg dan de bereide saus toe en laat onder het deksel sudderen.
Eerder vertelden we je hoe je van een gewoon brood heerlijke croutons kunt maken.
