Tiramisu is het lekkerste no-bake dessert dat je je kunt voorstellen. Het recept komt rechtstreeks uit het zonnige Italië, maar smaakt zó lekker dat dit koffiewonder de wereld heeft veroverd. De hoofdingrediënten zijn uiteraard espresso, heerlijke room en een klein drankje voor volwassenen.
Een snelle no-bake taart? Natuurlijk heerlijke en betrouwbare tiramisu. Het recept voor dit Italiaanse dessert is triviaal en zelfs een beginnende banketbakker kan het aan. Naast de smaak is het onbetwistbare voordeel dat het in korte tijd kan worden bereid, maar vergeet een bepaalde zoete likeur niet. Het is een amarettolikeur.
Tiramisu of de lekkerste ongebakken taart
Ingrediënten:
- ca. 350 g lange biscuitgebak
- 500 g mascarponekaas
- 350 ml sterke espressokoffie
- 40 ml amarettolikeur
- 2 eieren
- 2 eierdooiers
- ca. 70 g poedersuiker
- 3-4 eetlepels warme chocolademelk
Methode van voorbereiden:
- Begin met het zetten van koffie. Voeg de likeur toe en laat afkoelen. Scheid het eiwit van de dooiers.
- Doe de eierdooiers in een kom, voeg de poedersuiker toe en klop met een mixer tot een gladde massa. Voeg vervolgens lepel voor lepel de mascarponekaas toe en blijf mixen.
- Als je een glad en homogeen mengsel hebt, klop je de eiwitten tot stijve pieken. Voeg vervolgens de eiwitten toe aan de mascarpone en meng goed met een spatel.
- Week de biscuits goed in de koffie en de likeur en plaats ze naast elkaar op een bakplaat of een andere grotere kom bekleed met bakpapier. Bestrijk de biscuits met de helft van de room.
- Verdeel de crème grondig over het gehele oppervlak. Leg vervolgens de resterende in koffie gedrenkte biscuitgebakjes erop. Verdeel de rest van de room over de sponzen, strijk het oppervlak glad, bestrooi met cacaopoeder en zet het een paar uur in de koelkast om het mengsel uit te harden.
Het lekkerste dessert is klaar. Maak dit weekend eens een heerlijke tiramisu en verander je keuken in een Italiaanse trattoria.
Redactie Passie in jou.
Gerelateerde artikelen:
De appeltaart van mijn man zorgt altijd voor opschudding. Hij bereidt het op slimme wijze in 10 minuten voor en krijgt er applaus voor
Geen broodkruimels meer. Vul nu de biscuitvorm met dit ingrediënt. Het verrukt met zijn geur
