Klasikinis Chili con carne receptas

Šiandien pristatome jums klasikinį receptą, kuris tiesiogine prasme sužavės jūsų svečius. Nors ir atrodo gražiai, Chili con carne yra patiekalas, kurio niekada negalima laikyti šaldytuve, nes patiektas jis valgomas iš karto.

Chili Con Carne reikalingi ingredientai:

1 didelis svogūnas

1 raudona paprika

2 skiltelės česnako

1 valgomasis šaukštas sviesto

1 kupinas šaukštelis čili miltelių

1 šaukštelis raudonųjų pipirų

1 šaukštelis maltų kmynų

500 g maltos jautienos

1 kubelio jautienos sultinio

400 g skardinės smulkintų pomidorų

½ arbatinio šaukštelio džiovintų mairūnų

1 arbatinis šaukštelis cukraus

2 šaukštai pomidorų tyrės

410 g skardinės raudonųjų pupelių

paprastai virti ilgagrūdžiai

ryžiai – patiekimui

grietinė – patiekimui

Pažiūrėk daugiau:

Paruošimo būdas:

1 didelį svogūną supjaustykite mažais, maždaug 5 mm kvadratiniais kubeliais. Raudonąją papriką supjaustykite kubeliais, tada smulkiai supjaustykite 2 skilteles česnako. Padėkite keptuvę ant viryklės ant vidutinės ugnies. Įpilkite 1 šaukštą aliejaus ir palikite 1-2 minutes, kol įkais. Padėkite keptuvę ant viryklės ant vidutinės ugnies. Įpilkite 1 šaukštą aliejaus ir palikite 1-2 minutes, kol įkais. Pakepinkite svogūną, kol jis taps šiek tiek skaidrus.

Įdėkite česnako, raudonųjų pipirų, 1 šaukštą čili miltelių, 1 arbatinį šaukštelį paprikos ir 1 arbatinį šaukštelį maltų kmynų. Gerai išmaišykite, tada virkite dar 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Šiek tiek padidinkite ugnį, sudėkite mėsą į keptuvę ir šaukštu ar mentele sulaužykite ir kepkite, kol iškeps. 1 jautienos sultinio kubelį sutrinkite 300 ml karšto vandens. Supilkite tai į keptuvę su malta mėsa.

Įdėkite skardinę su 400 g pjaustytų pomidorų ir ½ arbatinio šaukštelio džiovintų mairūnų, 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir įberkite druskos bei pipirų. Įpilkite apie 2 šaukštus pomidorų tyrės ir gerai išmaišykite padažą. Lengvai patroškinkite. Viską užvirti, gerai išmaišyti ir keptuvę uždengti dangčiu. Sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies ir palikite 20 minučių. Truputį pavirus aštrus faršo mišinys turi atrodyti tirštas ir sultingas.

410 g raudonųjų pupelių skardinę nusausinkite ir nuplaukite sietelyje ir įmaišykite jas į puodą su čili. Dar kartą užvirinkite ir švelniai maišykite neuždengę dar 10 minučių, įpilkite dar šiek tiek vandens, jei atrodo per sausa. Dabar uždėkite dangtį, išjunkite ugnį ir prieš patiekdami leiskite čili 10 minučių pastovėti. Tai tikrai svarbu, nes leidžia skoniams susimaišyti. Patiekite su grietine ir paprastais virtais ilgagrūdžiais ryžiais.

admin/ author of the article

Aš talentingas ir kūrybingas žurnalistas, specializuotas rašymo srityje. Mano užduotis yra tyrimas įvairiomis temomis, interviu atlikimas, duomenų analizė ir aukštos kokybės turinio kūrimas, kuris pritraukia skaitytojų dėmesį, juos įkvepia mąstyti ir imtis veiksmų

Loading...
Lt.Leomolenaar